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谈起普洱茶191辉煌的贡茶史8223,故宫仓库2101里的实物似乎比文字记载更具说服力。至于普洱茶进贡起于何时说法不一,普洱茶学者杨凯在《从大清到中茶》一书中写道:“至于成为定制的贡茶起于何时,据民国罗养儒《记我所知集》:云南贡茶入帝廷,是自康熙朝开始。康熙某年有旨,饬云南督、抚‘派员,支库款,采买普洱茶五担运送到京,供内廷作饮’。由于他没有写明引文出处,要想印证它是有相当难度的,我们姑且接受这个说法,也就是普洱茶进贡开始于清康熙年代,即1690年(《大清会典》编纂年代)到1722年之间。” 康熙、雍正年间,在云南的铜火锅堆满内务府库房的同时,普洱茶的进贡也成为一种制度。从第一历史档案馆保存的雍正十二年(公元734年)云南巡抚张允随贡品清单看,当时进贡的茶叶制品有:“普茶蕊一百瓶,普芽茶一百瓶,普茶膏一百匣,大普茶一百元,中普茶一百元,小普茶二百元,女儿茶一千元,蕊珠茶一千元。”如果普洱大茶是五斤重团茶的话,那么,一百元将重五百斤;中普茶按三斤算为三百斤;小普茶二百斤;女儿茶如果每个重二两,共二百斤,按四两算,重四百斤;蕊珠茶按一两五钱算,重一百五十斤。单就紧压茶看,就有一千四百斤左右,这个量比清朝中后期大一些。 阮福《普洱茶记》“又捡贡茶案册,知每年进贡之茶,例于布政司库铜息项下,动支银一千两,由思茅厅领去转发采办,并置办收茶锡瓶、缎匣、木箱等费。其茶在思茅,本地收取新茶时,须以三四斤鲜茶,方能折成一斤干茶。每年备贡者,五斤重团茶、三斤重团茶、一斤重团茶、四两重团茶、一两五钱重团茶,又瓶装芽茶、蕊茶、匣盛茶膏,共八色,思茅同知领银承办”略有差异。 典籍中提到普洱茶的单位是元(圆);普洱大茶有些像人头,名“人头茶”,每年进贡,民间不易得;普洱小茶应该就是小圆茶,也就是后期的小五子茶;女儿茶则是女孩子们谷雨以后所采,重老两二两,不到一百克。对普洱茶这种神秘的茶品,女儿茶又为它增添了一些香艳。
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轻启帘帏191,一股沁凉的8223夜风拂面而来2101,清幽的潮湿里夹杂着淡淡的花香,闭目深吸,不觉微醉。 一茶,一盏,已足够。一个人的时光是如此丰盈,可以淡淡地开心,淡淡地惆怅。 抑或,凝眸不语间闲看云雾,静听风雨,在如水的文字里演绎万般情愫,任一纸馨香在指尖明媚流泻,遣一怀幽绪在夜色阑珊里随风飞扬。 水中望月,镜里观花,曾经的过往,彼时的悲欢,如今已不重要,惟留那些繁华落尽的简约与静美,梦里轻拾,亦是欢颜。 此刻,手中的茶余温尚在,婀娜的叶片在蓝花瓷杯里缓缓浮游,摇曳生姿,那浅浅的韵致悄然舒展,青绿诱人,小口啜饮,顷刻芳香满怀。 岁月不居,时节如流。或许,这指尖盛开的花瓣会像流星雨般,终会在苍白的掌心葱茏谢幕,而我只想在红尘一隅轻展一简时光,用心篆刻稍纵即逝的素什锦年。 且将心意赋屏前,天涯尽处人可知?俗世繁华里,就这样,淡然地隔岸相望许是最好。 流年暗换,逝去的光阴旖旎不复,只有墨韵陈香经年依旧。尘埃落定,云淡风轻,一些人,一些事,只需默默记取,无需感叹,恰如此时。 茶香,和着琴弦,翻着古卷,恍惚间,已将日子一页一页掀过。 回首仰望窗前那盆素雅的吊兰,听着花瓣飘落的声音,一丝惆怅倏然弥漫。 总是告诫自己,一些事必须学会遗忘。放下,乃禅中上乘修为,曰大自在,可总有太多的尘世碎念不能释怀,终未能将曾经的一切化为过眼云烟。
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中国茶叶191博物馆藏8223中华饮茶文化2101通过海上丝绸之路等通道传播到亚洲各地区,特别是朝鲜半岛和日本地区,他们深受中华茶文化影响,饮茶程序完整,注重礼节仪式,讲究环境的协调、器具的配套,饮茶时强调艺术的享受和精神的升华。龟文堂是日本铁壶史上著名的堂号,由波多野正平创立。龟文堂坚持蜡铸法制作工艺,一个蜡模只能创作一把铁壶,在当时极受茶人推崇。蜡铸法又称脱蜡铸造法,即先用蜡雕刻成需要制作的形状,经过附砂、烤模后,将蜡融出,从而形成砂模,浇铸后将砂模打碎,取出成品。 中国茶叶博物馆藏在茶具使用方面,朝鲜半岛与中国相似,如《宣和奉使高丽图经》中记载的“金花鸟盏”“翡色小瓯”“银炉汤鼎”等典型的宋代点茶茶具,以及明清泡茶法所需的茶壶、茶杯等。值得一提的是朝鲜半岛的高丽青瓷,徐兢曾称之为“翡色”“高丽秘色”,早期受中国越窑、耀州窑等多个窑口的影响,后不断融合创新,加入镶嵌等工艺,逐渐向高丽风格发展完善,成为朝鲜半岛的代表性瓷器产品。随着饮茶习俗的发展和完善,它们主要以茶马贸易的方式,沿着茶马古道和陆地丝绸之路逐渐传播到边疆少数民族及中亚各游牧民族地区。当地人们对于茶叶的痴狂丝毫不减农耕民族,因游牧民族以牛羊肉等油腻、不易消化之物为食,而茶恰好可以补充维生素、帮助消化,故有“一日无茶则滞,三日无茶则病”的说法。对于游牧民族而言,茶成了像粮食和食盐一样的生活必需品。
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不管是191叫汉服还是8223茶人服,2101这个带着浓烈中国文化符号气息的服饰,近两年异常火热。在每一年全国各地大大小小的茶博会上,茶人服的展位已经成为茶博会上一道独特的风景,吸引众多爱茶人的目光。大多数前来逛展会的人们也许不一定会买茶,却一定会在茶人服前流连一会儿,尤其是女人,实在无法拒绝茶人服的轻盈灵动。 茶人服,借鉴了汉代汉服的式样,在保留汉服传统款式的基础上去繁为简,经过改良与简化,更加符合现代人的穿着习惯。穿起茶人服,不论男女,远远看去,焕发着独有的青烟淡墨、超凡脱俗的气质,洋溢着浓浓的复古气息。 这些带着点新意的对襟、盘扣、开衩、滚边、结饰,无不展示着中国传统服饰的优雅风度。在设计上,它简约而不简单,天然又不失独特,在风格上它将传统元素与现代审美完美结合。它既适于事茶人悠游自在的茶事着装风格,也适于现代人对返璞归真生活的个性追求,更可做日常的便装,降低了人们对传统雅生活的实践门槛,而更重要的是它体现出了中国人文精神中独有的中和清雅之美。 宽绰雍容的茶人服表现了传统文化所倡导的“和”的审美理念,呈现出“天人合一”的儒家风范。调和、内敛、悠远的审美情愫在茶人服的服饰格律上一再得到表现。这是茶人对于中国传统文化的大认同与大自信,举手投足间尽是茶文化带来的风情万种。 有时候,很想回到古代。虽然那个时候的人们交通不便,通讯更是不发达,可是他们会因为飞鸽传书,收到一份带有香气的桃花笺,点点笔墨传情就能够令人喜不自胜;也会因为没人提前告知,忽然在家门口遇见千里迢迢远道而至的好友那般惊喜。现在生活的高速运转,我们多久没有亲自书写一封信给好友,也多久没有感受到经过长途跋涉才能够相遇的难得一见,一切的一切因为方便显得理所当然,让我们觉得太过容易反而忘记了珍惜可贵。
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那么什么191是无我茶会8223呢?无我茶会2101是一种人人泡茶、人人奉茶、人人饮茶的全体参与式茶会,大家自备茶具,席地而坐围成一圈泡茶。一般约定每人泡茶4杯,向左边奉茶给3位茶友,剩下1杯留给自己,这样每人都有4杯茶可喝,喝完约定的泡数,收拾茶具,结束茶会。参加无我茶会的人要预先集中学习,在没有开水可烧的野外或者公园里,用自带的热水泡茶。没有高温水,没有温润泡就很难沏泡,泡茶的四要素就要改变,因而更考验技巧。 当时无我茶会在国内没有人做过,我曾因参加过一些境外的交流,有一定的经验,于是国内的培训也由我们首先来做。我们先在浙江茶叶学会会员单位里搞试点培训,在茶博馆、茶叶公司、学校做培训,队伍就慢慢带起来了。无我茶会要求一壶四杯作为自备的茶具。当时好的茶具十分难找。基本上每周我都要到陶瓷品市场上去“淘宝”。后来各个茶馆的培训慢慢成熟起来了。就可以到景德镇去定制了。记得第一次在杭州搞国际无我茶会的时候还没有人气,全靠我培训的几个茶馆帮忙出场地、承担费用,这也是对我长时间来义务免费培训的一种回馈和支持吧。现在,无我茶会已在多地举办,且被大家所熟知。深受各地茶人们的喜爱。 大众媒介与茶艺普及 1991年,我们和浙江音像出版社联系,打算制作《中国茶的品饮》录像带。因为内容比较小众,起初出版社不太愿意做,我们答应无报酬录制,且成本控制在1万元以下,最终完成了录制。通过录像片,茶艺得以快速推广,什么凤凰三点头、两端冲泡法就是那个时候被全国所熟知的。 1992年,由上海敦煌国际文化艺术公司拍摄的《中华茶文化》节目在中央电视台《文化长廊》栏目播出,我在其中担任了串联整个节目的专家主持。整个节目每周日下午播出,因为反响不错,后来还专门制成了录像带,叫《说茶》。后来,中央四套《老年课堂》栏目又邀请我录制了《老年饮茶养生》节目。当时身边的人还开玩笑说,怎么老是在中央台看到童老师您呢? 1996年,应浙江摄影出版社约稿,我又出了一本《习茶》的书。后来,我又陆续出了《影像中国茶道》《生活茶艺》等一系列书。这些录像、节目、图书的影响比较大,也促进了茶文化的普及和茶艺的推广。
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“茶出中国”191板块展览现8223场张然思2101:所以说您对茶的定义是扩大至茶文化层面的,即透过展览讲述不同时代、不同阶层的人如何看待茶,又将其认识推广至不同历史时期整个横向的世界,针对不同时间同一地区或者同一时间不同地区,探讨人们对于“茶文化”的定义和认识,是这样的吗?王光尧:是这个意思。就是茶表现的人文历史和世界的关系,这就是“茶·世界”的内容。不仅仅是怎么喝茶,“怎么喝茶”当然是关键的内容。怎么种茶,同一个地区不同历史时期种茶的方法有没有变化?同一个历史时期不同地区受政治经济和文化影响,是否有种茶和不种茶的差别?种茶又有哪些变化?怎么把茶从小区域扩展到更大的区域去种植?这些变化都是我们关注的内容。 这仅仅是说“种”,还包括以此类推的喝茶、卖茶、讲茶,把茶和自己的思想、政治、经济各个方面放在一起,这才是我们要想展示的,意在通过展览讲透茶和世界的关系。展览是一个既有纵的线,即各种各样的纵叙述,又有横断面的表现,若以年为单位的话,千万年中的每一个年都会是一个断面。 张然思:那么,您会不会觉得这样子多条纵线和上百个横断面的主题,对于一个展览来说过于宏大了? 王光尧:所以呀,做这种大型的综合性的展览就比较难,看你怎么选择叙事的线条,一个展览可以是一个叙事主线,也可以是几个叙事主线,通过人为的物理空间的分割把它区分开来,可以在某一个空间讲历史,也可以在另外一个空间去讲别的一个内容。所以说,如果线条清晰、明白晓畅的话,不怕大,而且大的展览有大的叙事方法,有大的文化内涵,有大的好处! 张然思:您认为“不怕大”这样一种展览形式,或者说以不同空间和不同主题来进行分割叙事,是展览受众都能够接受的一个形式吗? 王光尧:我想,在文化水平发展到较高程度的今天,社会和参观者都渴望有更大、更好和更美的展览呈现出来,以便于每一个观者都能从中找到自己想要的东西。同时,信息化也为参观展览提供了不同于以往的、具有时代特性的便捷:通过现场的观看,加上经由网络提前获取、搜寻相关的知识,是很容易理解大型展览的。换句话说,时代需要宏大的展览,需要精深的展览。
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