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探索成都靠谱品茶海选工作室必去打卡的缘由(若干人)

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【工作地点】:北京市区/东城+朝阳区
【工资待遇】:19000
【职位类别】:KTV/酒吧
【工作期长】:8H
【发布日期】:2023-8-16 2:18:00
 
熟普经188过渥堆发8146酵会有一定1931的堆味和陈味,但很容易把堆味和陈味与霉味混淆,那如何区分堆味和陈味与霉味?分辨普洱茶的堆味、霉味、以及陈味,如果仅仅是依靠单一的气味指标也容易出错,从普洱茶熟茶的色、香、味尽可能准确的区分三者。

 
  普洱茶的陈味与霉味

  1、堆味

  堆味也就是渥堆味,是熟茶经过洒水渥堆发酵而产生的气味,渥堆发酵时,茶叶堆积在一起,在适当的温湿度下,内含物质在酶类物质和微生物作用下发酵。在这个变化过程中,渥堆完的茶都会产生这种味道,一般就把这种味道叫做渥堆味。

  “堆味”是由于普洱茶发酵工艺渥堆发酵过程产生的一种味道,堆味是熟茶的工艺带来的不可避免的气味,但堆味是阶段性的、能够消除的、无刺激性的气味。堆味通过良好的仓储,一般在两年左右就能慢慢自然逸散掉。
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