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成都市中心最火爆的一家品茶海选场子(若干人)

小李


 
【工作地点】:北京市区/东城+朝阳区
【工资待遇】:17000
【职位类别】:KTV/酒吧
【工作期长】:8H
【发布日期】:2023-8-17 1:23:00
 
黄片是指188老茶树8146上的老1931叶子,老黄片的形成,一般是一芽一叶或一芽ニ叶之外的第三叶;二是揉捻时没有揉捻到位,条索比较疏松的叶子。在这两种情况下,杀青会造成叶片颜色发黄,于是就有了老黄片。这些黄片,在制茶的过程中,因条索疏松、粗大在揉捻过程中不成条,常常被拣出来。


  什么是黄片?

  关于“黄片”的起源,在《普洱茶记》中记载:“将揉时预择其内之黄而不卷者,名金玉天;现如今有“黄金叶”之称。

  黄片的形成,为何要挑拣黄片?

  黄片形成的原因:

  1、采摘粗老鲜叶:鲜叶因采摘人员在采摘时无意摘下来的粗老叶片,干燥后就会呈现黄色。

  2、鲜叶杀青后在揉捻时没有揉捻成条,条索比较疏松的叶片,干燥后就会呈现黄色;

  通常出现在茶叶一芽三叶或一芽四、五叶中的最后一叶。


  挑拣黄片的原因:

  茶叶黄片没有挑拣出来直接压制成型影响紧压茶的外观观感,故而需要将黄片挑拣出来。经过挑拣黄片压制出来的茶品条索看上去更加均匀、匀称。
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